Знакомимся с восточными традициями, или как есть суши

Япония — страна с богатыми культурными традициями. Однако, чтобы прикоснуться к удивительному колориту, не обязательно туда ехать. Первое знакомство можно начать с суши или роллов. Это аппетитные блюда, которые позволят приблизиться к стране цветущих сакур не выходя из дома. Попробовать оригинальную еду из риса, рыбы и водорослей можно в ресторане, но чтобы неумелое обращение с палочками не выглядело нелепо, предлагаем заранее узнать, как употреблять суши.

Правила восточного этикета

Начнем с того, что проще всего заказать суши в Шостке — в ресторане «Икура». Служба доставки привезет вкусную еду по любому адресу в готовом к употреблению виде. Дополнительно не нужно покупать палочки, имбирь или соевый соус. Так же, как и васаби, они есть в комплекте по количеству порций.

Чтобы усвоить самые простые правила и не совершить оплошность в людном месте, предлагаем подробно познакомиться со способом употребления. Это простая инструкция, которая поможет максимально раскрыть вкус подаваемого блюда и получить гастрономическое удовольствие:

1. Перед подачей еды используйте влажное полотенце (ошибори). Им нужно обтереть руки и оставить на специальной подставке. Процедуру повторяют и после еды.
2. Суши можно есть палочками или руками (для этого ранее использовалось полотенце). Оба варианта уместны. А как же столовые приборы? О них лучше забыть. В Японии их использование считается дурным тоном.
3. Во время совместной трапезы порции суши-сета из общей тарелки нужно брать палочками и перекладывать в свою пиалу или подставку. Недопустимо обратно возвращать откушенный кусок или еду, которая не понравилась.
4. Маки и суши не нужно кусать. Это считается неуместным и не позволяет ощутить вкус блюда. Чтобы прочувствовать гармоничное сочетание ингредиентов, всю порцию нужно полностью положить в рот.
5. Не нужно класть имбирь прямо на суши. Его нужно есть после, чтобы очистить рецепторы.
6. Помните про соевый соус. Налейте его в миску и аккуратно макните суши рыбой книзу. Не окунайте порцию полностью, рис может рассыпаться.
7. Для пикантности добавьте васаби. Это острое дополнение к блюду, которое накладывают на каждый кусок отдельно. Без него трудно прочувствовать колорит Востока.

Если хотите в точности следовать восточным традициям, помните, что японцы употребляют еду в определенной последовательности. Если набор состоит из разных видов суши, сначала едят те, что завернуты в нори. Морские водоросли быстро теряют свою хрустящую структуру, впитывая влагу из риса. Кроме того, первыми съедают роллы с наиболее пресной рыбой, постепенно переходя к более жирным сортам. Наиболее подходящим напитком является теплое саке. Хотя зеленый чай уместен до и во время употребления восточных блюд.

Шостка.INFO в Telegram. Интересные и оперативные новости, фото, видео. Подписывайтесь на нашу страницу!

Реклама