Як суші допомагають поліпшити настрій: вплив риби та рису на мозок

Всі знають, що суші – це смачна традиційна страва японської кухні, а доставка суші настільки популярна, що їх в рази легше замовити, ніж український борщ або вареники з картоплею. Однак мало хто знає, чим корисні суші для нашого організму і куштують їх лише через їхній екзотичний смак. А чи можна їсти суші на дієті і як саме роли допомагають нам поліпшити наш настрій, розповідаємо далі.

Чи корисні суші?

Не усі дієтологи та нутриціологи досі можуть дати відповідь на питання: “чи корисні суші?”. Однак вважають суші досить корисними, оскільки дана страва містить свіжі овочі, водорості, рибу та морепродукти, а це потужне джерело поживних речовин, які позитивно впливають на наш настрій, роботу мозку та організм в цілому.

По-перше, лосось, форель, горбуша, сьомга, тунець, морський окунь, вугор та інша риба в суші – неймовірно багаті на білок, омега-3 жирні кислоти та вітаміни, такі як D і B12. Саме ці елементи допомагають підтримувати здоров’я серцево-судинної системи людини, покращують роботу мозку та зміцнюють імунітет. Омега-3 також знижує запальні процеси в організмі, що важливо для профілактики хронічних захворювань.

По-друге, рис, який є основою ролів – це джерело енергії та джерело харчових волокон, зокрема калію, магнію, фосфору, селену, цинку, міді, заліза та вітамінів групи В, які є незамінними для нашого організму. Крім того, рис заправляють спеціальним оцтом, який допомагає покращити травлення.

По-третє, водорості норі, які використовують для обгортання суші, багаті на йод та антиоксиданти, які підтримують роботу щитоподібної залози та захищають клітини від пошкодження вільними радикалами.

Крім цього, харчова цінність та калорійність суші порівняно невисока і становить всього лише 127 калорій на 100 г страви. Але харчуватися лише суші-ролами під час дієти фахівці не рекомендують, а радять обмежувати вживання цієї страви, наприклад, 1 раз у тиждень.

Здоров’я вашого мозку покращиться

Помірне та правильне споживання суші має позитивний вплив на здоров’я нашого мозку та мозкову діяльність завдяки інгредієнтам, багатим на корисні речовини, а саме рибі. Лосось, тунець, горбуша багаті на омега-3 жирні кислоти, які відіграють важливу роль у підтримці здоров’я мозку, оскільки беруть участь у формуванні клітинних мембран нейронів. Жирні кислоти також покращують когнітивні функції, пам’ять та концентрацію людини. Так, згідно з результатами численних досліджень, регулярне вживання омега-3 зменшує ризик розвитку нейродегенеративних захворювань, наприклад, хвороби Альцгеймера, а також покращує здатність обробляти інформацію та швидше реагувати на подразники.

Крім того, суші містять інші корисні речовини, зокрема вітаміни групи В (зокрема B6 і B12), які беруть участь у підтримці функцій мозку, впливають на настрій та зменшують стрес.

Ваш кров’яний тиск покращиться

Певні інгредієнти, які містяться у суші, зокрема жирні кислоти, мають здатність знижувати рівень тригліцеридів у крові, зменшувати запалення та покращувати стан судин, що позитивно впливає на кров’яний тиск та серцево-судинну систему в цілому. Оскільки, науково доведено, що регулярне вживання омега-3 допомагає запобігти розвитку гіпертензії та серцево-судинних захворювань.

Ще один корисний інгредієнт суші – маринований імбир, користь якого полягає не лише у доповненні смаку ролів, але й у відмінних антиоксидантних властивостях. Маринований імбир покращує циркуляцію крові, що допомагає розширювати судини та сприяє зниженню артеріального тиску.

Ви можете помітити, що ваш настрій покращився

Регулярне вживання суші позитивно впливає не лише на фізичне здоров’я, але й на емоційний стан. Це пов’язано з тим, що багато інгредієнтів, які містяться в суші, допомагають підтримувати здоровий баланс хімічних речовин у мозку, що сприяє поліпшенню настрою. Омега-3 жирні кислоти, які містяться у рибі, знижують рівень стресу та можуть допомогти боротися з депресією. Ці кислоти покращують роботу нейронів, сприяючи кращій передачі нервових імпульсів і забезпечуючи стабільний настрій.

Крім того, суші багаті на вітаміни групи В, зокрема вітаміни В6 і В12, які також відіграють важливу роль у регуляції настрою. Вітамін В6 допомагає організму виробляти серотонін, або ж  “гормон щастя”, а вітамін В12 підтримує функції нервової системи, що може допомогти зменшити відчуття тривожності та стресу.

Завдяки цим корисним інгредієнтам ви можете помітити, що після куштування суші ваш настрій покращується, ви відчуваєте себе більш спокійними та енергійними.

Шостка.INFO в Telegram. Цікаві та оперативні новини, фото, відео. Підписуйтесь на нашу сторінку!

Реклама