Выбираем блендер

Блендер является универсальным кухонным прибором, с помощью которого можно легко измельчать различные продукты, готовить фруктовые и овощные пюре, взбивать сливки, готовить кремы и коктейли.

Современный блендер служит отличной заменой устаревшим методам измельчения продуктов, теперь нет необходимости долго и кропотливо шинковать чеснок или лук.

Первый блендер около 80 лет назад изобрел американский конструктор Стивен Поплавски. Он использовался исключительно для изготовления легких фруктовых коктейлей, а его мощность была еще далека от оптимальной. Первое усовершенствование блендер претерпел спустя почти 15 лет. На проходящем в Чикаго показе кухонного оборудования прибор Стивена Поплавски произвел неизгладимое впечатление. Особенно заинтересовались новинкой производители вина, которые прекрасно понимали, насколько важно в производстве этого напитка иметь хороший перемешивающий прибор. При помощи блендера в те времена начали перерабатывать виноград и смешивать его с виноградом прошлых урожаев, который успел перебродить. Таким образом, на выходе получалось превосходное купажное шампанское!

 то время блендеры активно использовались барменами, а в ресторанах, тем временем, повара резали все продукты вручную, не воспринимая блендер всерьез.

Спустя некоторое время на смену блендеру пришел, изобретенный в 70-х годах Карлом Сонтзаймером, кухонный комбайн.

Вновь вспомнить о блендере пришлось в начале 90-х. Мода на здоровое питание и увлечение мам приготовлением свежих пюре для своих малышей заставили сделать выбор между блендером и комбайном в пользу первого.

Неудобство комбайна состояло в его больших размерах и приготовлении слишком больших порций пюре. Блендер позволяет готовить рациональнее и тщательнее измельчать продукты. Погружные модели считаются безопасными даже для детей, они готовят пюре так, что продукты не разлетаются в разные стороны.

Производители современных блендеров часто укомплектовывают обычные блендеры вместе с измельчителем, который рассчитан на приготовление стакана смеси.

Выбирая, например блендер Браун, необходимо учитывать главное, для приготовления каких блюд он будет использоваться? Давайте рассмотрим, для каких целей используется блендер.

Стационарный блендер: особенности и назначение

Стационарного блендер имеет стеклянную емкость большого размера, с расположенными внутри ножами для измельчения.

Используется такой блендер для:

• приготовления различных супов в виде пюре, соусов и т.д.;
• фруктовых коктейлей;
• тщательно взбивает белки и перемешивает крем;
• перемешивает жидкое тесто;
• раскалывает лед.

Функции и особенности блендера

1. Стандартный блендер не имеет никаких насадок, а состоит только из одного ножа. В некоторых моделях в комплекте идет нож для раскалывания льда.
2. Особенность блендера – удобное и качественное измельчение бананов, клубники, киви и других мягких фруктов. Блендер, в отличие от миксера, измельчает и смешивает фрукты в более мягкую массу.
3. Стандартный блендер идеален для смешивания жидких смесей: картофельного пюре (с маслом и молоком), супов-пюре (из кабачка, брокколи, тыквы и т.д.). Измельчать твердые овощи, такие как лук, петрушку или перец не рекомендуется, так как частички разбрасываются по стенкам прибора.
4. Кувшин блендера имеет удобный носик, благодаря которому, готовые жидкости и смеси легко перелить в необходимую емкость.

Погружной блендер: назначение

Конструкция такого блендера имеет снизу двухлопастные ножи в виде длинной палочки, которые погружаются в емкость для измельчения. С помощью такого блендера можно шинковать и нарезать ломтиками продукты, а также использовать для маринования или длительно хранить продукты в специальной вакуумной системе.

Применяется погружной блендер для:

• смешивания различных видов пюре;
• измельчения чеснока, лука, зелень и т.д.;
• приготовления фруктовых коктейлей.

Функции погружного блендера

1. Погружной блендер работает только если нажать и удерживать кнопку.
2. Во время всего процесса измельчения и приготовления пюре блендер необходимо держать в руках.
3. При долгой работе блендер измельчает массу сильнее, делая ее более однородной.
4. Погружной блендер идеален для приготовления детских пюре, так как готовит порции оптимального размера.
5. Погружать блендер можно даже в горячие продукты и использовать в любой посуде.

Шостка.INFO в Telegram. Цікаві та оперативні новини, фото, відео. Підписуйтесь на нашу сторінку!