Цельнозерновые макароны: почему они полезны

Цельнозерновые макароны — полезная альтернатива обычным. Макароны готовят из пшеничной, ржаной, ячменной муки грубого помола. Зерна перемалывают вместе с оболочкой. В результате продукт содержит больше растительной клетчатки, витаминов и микроэлементов. Внешне цельнозерновые макароны темнее обычных. После отваривания отличаются ореховым привкусом и грубоватой текстурой. Продукт благотворно сказывается на состоянии здоровья, не провоцирует скачков глюкозы в крови. В состав входят антиоксиданты, которые защищают клетки от повреждений свободными радикалами. Витамин E и селен повышают эластичность и упругость кожи, обеспечивают нормальную работу сердца, сосудов и головного мозга. Присутствие цельнозерновых продуктов в рационе способствует снижению риска развития сахарного диабета. Из-за медленного переваривания цельные зерна не приводят к скачкам глюкозы в крови. Другие преимущества цельнозерновых макарон:

1. Пониженный гликемический индекс;
2. Пониженная калорийность;
3. Повышенное содержание витаминов, растительной клетчатки и микроэлементов

Регулярное употребление цельнозерновых макарон приводит к нормализации работы органов ЖКТ. Другие эффекты от употребления — улучшение зрительной функции, улучшение состояния кожи и волос, нормализация обмена веществ, снижение веса.

Паста с соусом из белой фасоли

Паста с соусом из белой фасоли — праздничное блюдо, которое по достоинству оценят гурманы. Понадобятся ингредиенты:

1. Консервированная белая фасоль — 2 банки;
2. Цельнозерновые макароны — 1 пачка;
3. Оливковое масло — 1 ч. ложка;
4. Сыр Пармезан тертый — 1 чашка;
5. Соль и черный молотый перец — по 1 ч. ложке.

Отварите макароны до готовности в 5 литрах горячей воды. Фасоль измельчите блендером, добавьте 0,5 стакана молока жирностью 2%, масло, сыр, соль и перец, перемешайте. Перелейте фасолевый соус в кастрюлю и варите 5 минут. Разложите пасту по тарелкам или выложите на большое блюдо, залейте соусом, украсьте зеленью и подавайте.

Лапша с индейкой и грибами

Чтобы приготовить праздничное, аппетитное блюдо, понадобятся ингредиенты:

1. Макароны — 300 г;
2. Соус терияки — 210 г;
3. Филе индейки — 800 г;
4. Шампиньоны — 300 г;
5. Болгарский перец — 1 шт.;
6. Растительное масло — 5 ст. ложек;
7. Семена кунжута — 4 ст. ложки.

Купить все ингредиенты можно в Маудау — удобном онлайн-маркете. Филе индейки вымойте, подсушите и нарежьте полосками. Обжарьте в масле нарезанные грибы и болгарский перец. Обжарьте филе индейки вместе с натертым на терке корнем имбиря. Добавьте грибы с перцем и соус терияки, тушите 5 минут. Смешайте мясо с макаронами и посыпьте кунжутными семечками.

Шостка.INFO в Telegram. Цікаві та оперативні новини, фото, відео. Підписуйтесь на нашу сторінку!