Споживачів Сумщини попереджають, що в Україну надійшли небезпечні для здоров’я морепродукти, забруднені кадмієм

 Головне управління Держпродспоживслужби в Сумській області інформує, що надійшло інформаційне повідомлення системи швидкого оповіщення щодо харчових продуктів та кормів (RASFF) про виявлення Кадмію у восьминогах «міні». Головоногі молюски експортувались з Італії (виробник: Borrelli s.r.l, Italy; вантажовідправник: Alis Srl, Italy) до України.

Під час лабораторного дослідження, яке проводилося в Німеччині, в аналізованому зразку було виявлено перевищення вмісту кадмію – 2,25 мг/кг. Відповідно результату дослідження продукт визначається, як шкідливий для здоров’я. Норма 1,0 мг/кг кадмію для головоногих, зазначена і в Наказі МОЗ України № 368 від 13.05.2013 «Про затвердження державних гігієнічних правил і норм «Регламент максимальних рівнів окремих забруднюючих речовин у харчових продуктах».

Держпродспоживмлужба нагадує, що відповідно до статті 20 Закону України «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів» оператори ринку зобов’язані вилучати та/або відкликати у встановлених законом випадках харчові продукти, які перебувають в обігу, якщо встановлено, що ці продукти можуть спричинити шкідливий вплив для здоров’я людини, та письмово інформувати компетентний орган про виявлені невідповідності та вжиті заходи.

У разі виявлення вищезазначеної продукції в обігу, просять негайно інформувати Головне управління Держпродспоживслужби в Сумській області за тел. (0542)77 90 43.

Довідково

Кадмій – це м’який, тягучий, гнучкий, сріблясто-білий двовалентний метал, який можна легко розрізати. Багато в чому він схожий на цинк, але він здатний утворювати складніші сполуки. Це важкий метал, який має серйозні побічні дії. У питній воді в Україні встановлено ГДК для кадмію 0,001 мг/дм³ (Наказ Міністерства охорони здоров’я України 02 травня 2022 року № 721 «Про затвердження Гігієнічних нормативів якості води водних об’єктів для задоволення питних, господарсько-побутових та інших потреб населення»), найсерйознішими забруднювачами вод кадмієм є підприємства гірничо-металургійного комплексу України.

Особливість кадмію.

Для кадмію характерна міграція в гарячих підземних водах разом з цинком та іншими халькофільними елементами (тобто хімічними елементами, схильними до утворення природних сульфідів, селенідів, телуридів, сульфосолей, що іноді зустрічаються в самородному стані) і концентрація в гідротермальних відкладеннях. В певній мірі кадмій присутній і в повітрі. Вміст кадмію в повітрі становить 0,1⁻⁵ нг/м³ в сільській місцевості (1 нг чи 10⁻⁹ г), 2-15 нг/м³ – в містах і від 15 до 150 нг/м³ – в промислових районах. Пов’язано це з тим, що багато видів вугілля містять кадмій у вигляді домішок і, при спалювання на теплоелектростанціях, він потрапляє в атмосферу. При цьому велика його частина осідає на ґрунт та воду. У воді він акумулюється в рослинах (водоростях) та тваринних організмах. Більшість прибережних видів головоногих молюсків, що мають комерційне значення, мігрують у мілководдя під час сезону розмноження, щоб відкласти яйця, і, отже, піддаються впливу забрудненого узбережжя. Кадмій потрапляє до організму головоногих з їжею, водою та проникає через оболонку ікри в період розмноження кальмарів на прибережній території.

Вплив кадмію на організм людини

Кадмій і його сполуки є надзвичайно токсичними, навіть, у незначних концентраціях. Має властивість накопичуватись в організмах і екосистемах.

Вживання головоногих молюсків, забруднених кадмієм, призводить до захворювань нирок (найчастіше – ниркова недостатність). Поглинення значної кількості кадмію викликає негайне ураження печінки і нирок. Сполуки, що містять кадмій, являються також канцерогенними.

Метал викликає хворобу ітай-ітай, шо проявляється в розм’якшенні кісток, кальцифікації і пієлонефриті нирок. Оскільки кадмій здатний накопичуватися в організмі людини та має тривалий період напіввиведення (10-30 років), вживання зараженої води та продуктів протягом тривалого часу може призвести до тих чи інших форм кадмієвої інтоксикації.

Шостка.INFO в Telegram. Цікаві та оперативні новини, фото, відео. Підписуйтесь на нашу сторінку!