Кремовалка в пчеловодстве: ее роль, принцип работы и использование

Свежий мед обычно густой и прозрачный. Через некоторое время он кристаллизуется естественным путем. Подходящая температура для этого — 16-18 °С. При более высоких значениях процесс протекает медленнее, образуются более крупные кристаллы. Благодаря кремованию мед получает уникальную маслянистую консистенцию и идеально подходит для намазывания на тосты или добавления в горячий чай.

Кремовалка меда: принцип работы

Кремовалка для меда имеет специальную механическую мешалку, позволяющую осуществлять процесс рекристаллизации, благодаря чему продукт приобретет идеальную кремообразную структуру. Процесс включает в себя циклическую аэрацию меда, его энергичное перемешивание в течение нескольких дней до достижения желаемой консистенции. Автоматическая система программирования и управления делает процесс максимально удобным. По этому принципу работает кремовалка «Лысонь», купить которую стоит как крупному, так и мелкому пчеловодству.

Вентиляция происходит во время смешивания. Перемешивание выполняют несколько раз в день, примерно по 10-15 минут. Полученный «крем» способствует образованию множества мелких кристаллов и предотвращению роста уже существующих кристалликов.

Аэрация и перемешивание могут происходить в течение нескольких дней, пока не будет получена нужная консистенция. Для этих целей отлично подойдет кремовалка на ведро или же кремовалка для меда «Лысонь».

Крем-мед: свойства и особенности

Качественная кремовалка, купить которую будет выгодно пасечникам, позволяет получить продукт с консистенцией, похожей на сливочное масло. Он может храниться при комнатной температуре и сохраняет свои характеристики в течение нескольких месяцев.

Несколько отличий крем-меда от привычного жидкого продукта:

• он всегда светлее, даже если получен из идентичного цветочного типа;
• имеет равномерную кремовую текстуру.

Мед, полученный при помощи кремовалок, столь же питателен, как и жидкий. Нет разницы в пользе для здоровья, качестве или пищевой ценности, но «кремовый» аналог имеет более густую и шелковистую консистенцию по сравнению с жидким. Кроме того, крем-мед менее грязный. Он идеально подходит для завтрака или полдника детям.

Где приобрести надежную кремовалку

Если требуется качественная кремовалка для меда, купить ее можно в интернет-магазине «Ваша Пасека». Здесь представлена продукция от отлично зарекомендовавших себя производителей. Можно подобрать подходящее по емкости, мощности, материалу изготовления изделие. Цены на кремоварки нельзя назвать низкими, но они обязательно окупят себя уже спустя 1-2 сезона эксплуатации.

Шостка.INFO в Telegram. Цікаві та оперативні новини, фото, відео. Підписуйтесь на нашу сторінку!