Как правильно хранить шоколадные батончики

Шоколадные батончики — сытное, сладкое и недорогое лакомство. Поэтому они пользуются высоким спросом. Из-за небольшого размера и веса их часто покупают на перекус детям и взрослым. Вследствие проблем с импортом кондитерских изделий стоит обратить внимание на сладости украинского производства. С учетом доступных цен и широкого ассортимента выгоднее купить рошеновские батончики на сайте MAUDAU впрок. При этом, чтобы изделия дольше оставались свежими, сохраняли вкус и товарный вид, нужно правильно их хранить.

Условия хранения шоколадных батончиков

Для сладкоежек нет ничего хуже, чем снять обертку и обнаружить, что шоколад побелел или потрескался, а начинка затвердела или засахарилась. Чтобы этого избежать, нужно соблюдать несколько несложных правил.

Четыре фактора, которые влияют на потребительские свойства шоколадных батончиков:

1. освещение;
2. температура;
3. влажность;
4. время.

При какой температуре хранят шоколадные батончики

Поскольку шоколад легко плавится в тепле, хранить кондитерские изделия из него нужно при пониженной температуре. В то же время от холода меняется структура шоколадного батончика и вкус. Поэтому не стоит долго держать его в холодильнике. Иначе масло какао кристаллизуется, что проявится белым налетом на поверхности. Это портит внешний вид шоколада и уменьшает сладость, хотя есть его можно. Оптимальная температура хранения — 18–20 °C. Также желательно избегать больших перепадов температур. Если шоколад, который стал мягким в тепле, резко охладить, он потеряет форму и вкус, а начинка кристаллизуется.

Как влияет на шоколад влага и свет

Производители рекомендуют держать шоколадные батончики в сухом и темном месте. Высокая влажность приводит к тому, что шоколад начинает вбирать в себя влагу и становится рыхлым, похожим на пасту. Оптимальная влажность — 40%. Нахождение под прямыми солнечными лучами также негативно влияет на шоколадные батончики. Они теряют цвет и твердость. Обязательно нужно следить за целостностью заводской упаковки. Открытая плитка шоколада быстрее поддается негативному воздействию. Кроме того, какао отлично впитывает посторонние запахи. Поэтому шоколадные лакомства не стоит держать рядом с пряностями и ароматизированными продуктами.

Сколько можно хранить шоколадные батончики

Сроки годности указывают на упаковке. Если по какой-то причине их нет, нужно вести отсчет от даты изготовления. Период хранения зависит от вида шоколада:

1. белый (без консервантов) — 1 месяц;
2. с начинкой — 4–6 месяцев;
3. молочный — 6–8 месяцев;
4. темный — 12 месяцев.

Чем свежее шоколад, тем он приятнее на вид и вкус. В интернет-магазине Маудау вся продукция всегда свежая. А правильные условия хранения сохранят вкусо-ароматические характеристики в течение всего срока годности практически без изменений.

Шостка.INFO в Telegram. Цікаві та оперативні новини, фото, відео. Підписуйтесь на нашу сторінку!