Холодильные витрины: храним и демонстрируем товары правильно

Холодильные витрины созданы как раз для того, чтоб обеспечивать одновременное хранение и показ продуктов и товаром. Поэтому, холодильник витрина, как правило, поддерживает заданную температуру, за счет чего товары не портятся.

Где используют витрины

Основываясь на наших наблюдениях, холодильники витрины обычно используют в таких сферах деятельности:

• Торговля товарами, которым нужно поддерживать конкретную температуру и которые не могут храниться без холодильника
• Предприятия общественного питания
• Медицинские учреждения и аптеки: лекарства особенно важно хранить при температуре, указанной в инструкции не только для того, чтоб они оказали должный эффект, но и чтоб не навредили.
• Рынки
• Подсобные и складские помещения

Но перед тем, как приобрести холодильник витрину нужно определиться, где он будет установлен и в каких целях использоваться.

На какие характеристики нужно обратить внимание перед покупкой

Именно характеристики конкретной модели определяют, какую продукцию лучше хранить в той или иной витрине:

• Температурный режим: как правило, стандартные витрины работают в диапазоне +1 до +7°C, такой режим подходит для широкого спектра товаров, которые не нужно замораживать. Соответственно, низкотемпературные холодильники 0-6°C, 0-18°C используют для товаров, которые необходимо замораживать. Есть еще комбинированные витрины, которые включают в себя оба режима и подходят для хранения практически любой продукции.
• Тип охлаждения: статический, с применением естественной циркуляции воздуха (для мяса, колбасы, рыбы, других продуктов без упаковки, так как в таких холодильниках продукты не обветриваются); динамический – воздух распространяется с помощью вентилятора, при этом продукты охлаждаются быстрее (согласно нашему опыту, лучше подходят для продуктов в заводской упаковке).
• Размеры: длина бывает от 1 до 2,5 м. Здесь нужно обращать внимание на общую площадь помещения, чтоб холодильник гармонично смотрелся и не заграждал свет и проходы.
• Дополнительные опции: наличие системы автоматического оттаивания и испарения конденсата, электронного терморегулятора, LED-подсветки, дополнительной стеклянной полочки, перегородки, выдвижного поддона.

Это основные характеристики, которые помогут вам выбрать холодильник витрину. Помимо этого, стоит обратить внимание еще на тип стекла (гнутое или прямое), тип холодильника (пристенный, островной, угловой), корпус.

Шостка.INFO в Telegram. Цікаві та оперативні новини, фото, відео. Підписуйтесь на нашу сторінку!