Бош сервис

Что в огурчиках? Результаты экспертизы…

Общество | 11:16, 16.06.2009
 Поделиться

Поделиться в

Foto

Вопрос о том, как и чем мы питаемся, заинтересовал наших читателей, которым удалось самостоятельно проверить количество нитратов в огурцах, приобретенных на продуктовом рынке. По результатам экспертизы количество нитратов в несколько раз превышало указанную норму.

За комментарием мы обратились к ветврачу лаборатории санэкспертизы Виктору Пищику.
— Наша лаборатория регулярно берет пробы на содержание нитратов в овощах, — рассказывает Виктор Витальевич. – Конечно, проверить все овощи невозможно, ведь в одной партии могут продаваться огурцы из разных регионов, закупленные на оптовой базе. Тем не менее, каждый продавец, торгующий на рынке, обязан иметь заключение нашей лаборатории.

В этом году превышение нормы нитратов в огурцах обнаружено не было. Также можно быть уверенным и в помидорах, которые привезены из Турции и Испании, где строго следят за соблюдением всех норм. А вот о капусте, картофеле и особенно кабачках, такого сказать нельзя, здесь нитраты могут превышать норму в несколько раз.

По просьбе покупателей в лаборатории можно сделать экспертизу любого продукта, приобретенного на рынке, что мы и попытались сделать. Купив в торговой палатке огурец, мы, с помощью ветврача, провели независимую экспертизу. Результаты показали, что в нашем огурце находится 13 мг/кг нитратов, в то время как допустимая норма для парниковых огурцов 400 мг/кг, для грунтовых в 2 раза меньше. То есть, можно сказать, что нитратов в огурце практически не было.


Кстати, количество нитратов в овощах выращенных в Шосткинском районе часто намного больше, чем закупленных на базе в Киеве.

Особое опасение вызывают продукты, которые продаются в магазинах или просто на улицах города. По информации врача по гигиене питания Татьяны Вороны эти овощи проверяются выборочно.
Гарантировать, что вам попадется качественный продукт никто не может.

Юлия Хоменко

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Rodont
comments powered by HyperComments

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: